19 ноября в 18:00 Центральная библиотека им. А.С. Пушкина приглашает на лекторий «Челябинский дореволюционный общепит».
Советские рестораны и кафе возникли далеко не на пустом месте. Традиции общественного питания начинали складываться ещё при императоре Петре I, а в дальнейшем развивались и совершенствовались при других российских самодержцах.
К революции 1917 года российский общепит отличался достаточным разнообразием как в типах заведений, так и в ассортименте предлагаемых яств. Откушать можно было много чего, и в ресторанах, и придорожных трактирах, а также в кафе, буфетах, харчевнях и чайных. Некоторые блюда дореволюционной кухни лишь всего-навсего сменили свои роскошные французские названия, но прочно обосновались в праздничной и повседневной современной кулинарии.
Как был устроен общепит в Челябинске до 1917 года, какие заведения встречались и чем они отличались, расскажет историк-краевед Виктор Марксович Красуский.
Приглашаем всех желающих на краеведческую лекцию 19 ноября в 18:00 в зал краеведения Центральной библиотеки им. А.С. Пушкина по адресу: ул. Коммуны, 69, тел.: +7 (351) 264-77-46.
Наталья Иванова
